ニューヨークタイムズが世界一の肉屋と評したユーゴ・デノワイエ氏のお店です。 日本においてもお肉へのこだわりは強く、各地を訪問して納得できる生産者を決めたとのこと。こちらのお店の看板料理で組み立てられたコースをいただいてきました。一皿ごとのボ…
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