自家製の七味を作ってみました。
材料は、唐辛子に、柚子、生姜、紫蘇にバジル、、、、
ちょっと洋風の配合です。
これを100均のすり鉢でスリスリスリ。
香り高い七味のできあがり。
元はといえば、こちらの七味です。
長野の観光列車「ろくもん」の車中で売られていたオリジナル七味。
これをオリーブオイルで溶くといい感じの辛味オイル、パスタによく合います。
なくなりかけてきたので再購入したかったのですが、通販はないみたいです。
そこで自作してしまおうかと。
原材料は書いてあったけれど、分量不明だし、手に入らなかったものも。
えいやっと、適当な分量で作ってみたら、そこそこのものができました。
家族は気に入ってくれたようで、あれこれ振りかけて使ってくれています。
