夫の誕生祝のごちそう、今年は新作に挑戦です。
ビーフウエリントン、イギリス旅行計画中に見つけたレシピです。
マッシュルーム500ｇをフードプロセッサーでペーストにしてから煮詰めて、牛肉を巻いて、パイ生地で包んで焼きます。
マッシュルーム500ｇが見当つかなくて苦労しましたが、5パックでOKでした。
間に巻いたプロシュートのおかげで、パイ皮がパリっと仕上がって、お肉はジューシー、うまくできました。
ケーキは息子が担当、オレンジババロアケーキにたっぷりのオレンジをトッピング。
娘からはモルトと富士山グラスが届いて、旦那さまは上機嫌でした。
